親子ではじめて味噌を作ってみました！
「手作り味噌って面倒なんじゃないの!?」
「味噌を作るとなると‥失敗するかも!?」
と思われるかもしれないけど、
多分、、ド初心者の私でも作れたので大丈夫だと思います！笑
【味噌の作り方】
大豆 1350g
米麹 1350g
塩 580g
大豆は北海道産。
米麹は東川町にある平田こうじ店さんの米麹を使用しました！
(余った麹で塩麹も作りました♡)
1回、味噌の作り方さえ覚えてしまえば
もう味噌を買わなくていいよね！笑
そして、自分で作った味噌は絶対に美味しい！・・・はず。笑
親子でワチャワチャいいながら作るのもまた楽しいです♡
良い感じに熟成してくれていることを願っています！
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