【簡単❗️焼うどんが、まるでパスタのようだった❗️】新感覚レシピ❗️【焼しらすうどん】#うどん#麺#しらす#大葉#卵#うどんレシピ#麺レシピ#カルボナーラ#パスタ#簡単レシピ#料理#cooking
[音楽] 皆さんどうも早みもです。お元気ですか? 本日はですね、焼きシラスうどん。シラス をたっぷり使った焼きうどんでございます 。そんなシラスはですね、麺やおつまみと して幅広く活躍してくれますよね。 すりおろした大根にたっぷりのシラスと 唐辛しと醤油だれで合えたシラスもよく 作るんですが、今日のレシピもおすめ。 これまたね知らずにはいられないレシピな ので、今日もお付き合いの方お願いいたし ます。 揃いましたかね。よし、オッケーと。ま、 さりげなくダジャレ言ったんですけどね。 さあ、材料になります。うどん、シラス、 大葉、ニンニク、生姜、塩胡椒、醤油、卵 、白ごまとこれでできちゃうんです。 いやあ、シラスってね、好きなんすよね。 結構あの買い物、ま、よく行くんですが、 シラス必ずね、手に取って、ま、購入し ますね。なんかね、自分が子供の頃 あんまりそんなにシラスは食べなかったか な。嫌いとかではないんですけどね。 あんまり食べる機会がなかったんですけど 。でもどこからかなんかシラスって めちゃめちゃうまいなと。で、それを、ま 、唐揚げも一般的なね、唐揚げも めちゃめちゃうまいんですが、それを炒め てカリカリにしたりとかで、それをね、 炒めたものをね、野菜の上に、もうサラダ の上に振りかけてドレッシングかけて食べ たりとか、ま、それ結構はまってよく作っ てたかな。あと、ま、今回ちょっとうどん なんですけど、うどんにもね、よく絡めて 一緒に炒めたりしてよく作ってました。で 、これね、非常にシンプルなんでね、お すすめなんですが、大葉もね、たっぷり あるといいと思います。 [音楽] このオーバとシラスもね、相性抜群なんで 、この香りとそれとシラスのこのエ味が いいんじゃないかな。 よし。 さあ、フライパン温まりました。ここで油 を [音楽] でニんニクすりおろしていきましょう。 あ、失礼、失礼。生姜先にすりおろして ましたね。生姜とニンニクをすりおろして いきます。 [音楽] で、油ここにニンニク生姜の香りを移して いきますよ。 [音楽] よし、では早速ですが、ここでうどんを もうフライパンでね、もうほぐしていき ましょう。 [音楽] さあ、全体にね、 このニンニク生姜がうどん自体ね、この面 に移していきます。で、塩を腰と [音楽] まあこれだけでもうまいもんね。 [音楽] ま、ただ今日はシラスがメインですから、 シラスはちょっとね、まだ出てきません。 ここで醤油、醤油を入れ、ちょっと 香ばしい感じの野球にしていこうかなと 思います。いい色ですね。 [音楽] でね、えっと、つるっとした感じもいいん だが、結構パさついた感じも僕は実は好き でしてなので、え、結構痛めてね、あの、 ちょっとパサする感じでいこうかなと思い ます。 ま、これは好みなんですが、で、ここで 大葉が入りました。 いつもはね、トッピングとかで使うんです が もう炒めていきながらここに大葉、そして シラス [音楽] で白ごまと もうひたすら もう絡めていきますよ。 なんかうどんていいっすよね。あのよし なんだろう。もうちゃちょっとできちゃう 。もう俺もこの 声取りをしながら、この映像を見ながら 声取りをしてるんですが、あっという間す ね。 ま、あと もうちょっとね、たっぷり仕上げにドーン と乗せてもいいんじゃないかなと思います 。 それもそれでうまいすよね。さ、分けまし た。え、今回は卵黄を使います。いつも 乗っけてるんですが、これを解いてね、 これ、これ、これ もうなんつうんだろう?ソースみたいに こうかけていく。 だからちょっとカルボナーラっぽい感じて いうかに近い味でもあるんじゃないかな。 これうまいっすよ。できちゃいました。 オッケー。 よし。 さあ、できました。焼きシラスうどん。 これうまいっすよ。香ばしく仕上げた うどんにシラスの旨味と塩味、そして卵黄 がまたソースのような感覚なので面白い 人品です。是非ぜひ作ってみてください。 今日は焼きシラスうどんでした。また次回 もお楽しみに。それでは良い1日よ。 ありがとうございました。よし、いただき ます。 ん、 おお。うまい。 [音楽] うん。 [音楽] ああ、うまかった。 よし、ごちそうさでした。 [音楽] [音楽] さあ、皆さんいかがでしたでしょうか? 楽しんでいただけましたか?今後もですね 、え、簡単で美味しい料理を作っていき ますんで、ぜ非ぜひよろしくお願いいたし ます。ということで皆さん良い1日。
▼焼しらすうどん
【材料】
うどん 1玉
しらす 20g
大葉 4枚
にんにく 1片
しょうが 1片
塩 適量
こしょう 適量
しょうゆ 大さじ1
卵黄 1個
白ごま 適量
油 適量
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