今回は、from50 食材アドバイザー「セナさん」から頂いたはやとウリを使いまして中華スープにしてみました。
ウリだけあって臭みがあるかなぁ～っと思ってたら、まったく臭みもなく
癖もなく、サッパリとした味わいでした。
下処理が上手くいったのかも。
皮をむいて水に３０分ほど漬け込みました。
食感もよく美味しかったです。
ご視聴ありがとうございます。
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材料
はやとウリ １個
ベーコン ４０g
ニラ ２０g
おろしにんにく 小さじ１杯
水 ８００cc
鶏ガラスープの素 大さじ１杯
胡麻油 大さじ１杯
白ごま 小さじ１杯
塩コショー お好みで