VoiceとCookをかけ合わせて生まれた新シリーズ 「Voicoo -ボイク-」
心安らぐ声と共に、 耳が幸せになる美味しいレシピをお届けします。
第四弾から初めて登場いただくゲストは、声優の岡本 信彦さん🎤✨
『僕のヒーローアカデミア』の爆豪勝己役や『ハイキュー』の西谷夕役など、存在感を感じる高い演技力が魅力的な声優さんです。
作るのは、みんな大好きハンバーグ!
肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げるポイント盛りだくさんの永久保存版レシピです✨
最高に美味しいデミグラスソースとともにぜひ動画を見ながら作ってみて💡
動画の最後では岡本さん自身のお料理事情も
インタビューさせていただきました😋🍳
ぜひ、動画を最後までチェックしてくださいね！
■材料
牛豚合い挽き肉 300g
塩 3g
卵 1個
コショウ 少々
玉ねぎ 1/2個(約90g)
パン粉 大さじ3
牛脂 20g
水 100ml
《ソース》
赤ワイン 80ml
ケチャップ 45g
ウスターソース 45g
水 40ml
クレソン 適量
にんじんグラッセ 適量
ブロッコリー 適量
プチトマト 適量
■手順
1. 玉ねぎをみじん切りにする。牛脂を細かく切る。
2. 牛豚合い挽き肉と塩を入れて1分程こねる。
3. 卵を割り入れ、1分程こねる。
4. コショウ、(1)の玉ねぎ、パン粉、牛脂を入れて全体を混ぜ合わせこねる。
5. 2等分にし、手に油をつけて空気を抜きながら成形する。
6. フライパンに置き、火を強火でつける。
7. 音がしてきたら中火に落とし、3分程焼く。
8. ひっくり返し、弱めの中火で3分程焼く。
9. 焼き目がついているか確認し、ひっくり返す。
10. 水を入れ蓋をし、水がなくなるまで5分程蒸し焼きにする。
11. ハンバーグを取り出しアルミホイルをかけておく。
12. 《ソース》の赤ワインをフライパンに入れ、混ぜながら煮詰める。
13. 水を入れ、ケチャップとウスターソースも入れお好みの濃度になるまで煮詰める。
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