漫画「舞妓さんちのまかないさん」3巻 第29話に登場した クロックマダムを作りました。
パンにホワイトソース塗ってハム挟んで、更にホワイトソース塗って玉子＆チーズのせて焼く！！！書いててもお腹すくくらい美味しいです＾＾
漫画には詳細なレシピは掲載されていなかったので分量は自分なりに考えて再現しました。
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【レシピ】
●材料●
パン(6枚切り) 2枚 *8枚きりでもいいです
小麦粉 10ｇ
バター 10ｇ
牛乳 100ｍｌ
コンソメ 小さじ１杯
コショウ 適量
ハム 2～4枚 *お好みで
チーズ 好きなだけ
●作り方●
①耐熱ボールにバター(10ｇ)と小麦粉(10ｇ)を入れて、電子レンジ(500Ｗ・30秒)で加熱する
②溶けたバターと小麦粉をよくかき混ぜる。
③牛乳(100ｍｌ)を加えてダマにならないようにかき混ぜます。電子レンジ(500Ｗ・2分)で加熱してかき混ぜるを2回程繰り返すとホワイトソースができます。
④パンにホワイトソースを塗ってハムを載せます。その上にパンを重ねます
⑤のせたパンの真ん中に玉子用のポケット作り、その周りにホワイトソースを塗ります
⑥ポケットに玉子をのせて、チーズを振りかけてオーブントースターで焼けば完成！！
【引用】
舞妓さんちのまかないさん/小山 愛子 (小学館）3巻 第29話
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