あす3月3日は桃の節句。
ひな祭りに作りたい、食卓を彩る可愛いスイーツをご紹介します！クレープをまとったいちごは、まるでおひな様。ぎゅうひは切り餅で作るので、とってもお手軽にフォトジェニックなスイーツができます！
ひな祭り以外にも、いろいろなパーティーシーンでご活用ください。ぜひ作ってみて下さいね♫
おひな様クレープ
5個分
材料：
■クレープ生地
卵 1個
牛乳 100ml
薄力粉 50g
砂糖 20g
サラダ油（フライパン用） 適量
■ぎゅうひ
切り餅（刻む） 2個
水 40ml
砂糖 大さじ2
片栗粉 適量
こしあん（5等分に丸める） 150g
いちご 5個
作り方：
1.ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。
2.薄力粉を振るい入れて混ぜ、ザルで濾す。
3.フライパンに薄くサラダ油を引いて中火に熱し、(2)をお玉1杯分入れて薄く広げる。ふつふつと気泡が出てきたら裏返し、1分ほど焼く。取り出して粗熱を取り、残りの生地も同様に焼く。
4.ぎゅうひを作る。ボウルに切り餅、砂糖、水を加えてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱する。取り出して混ぜたら再びラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱し、なめらかになるまで混ぜる。
5.台の上に片栗粉を振り、(4)を置いて丸くまとめ、5等分に切る。
6.手の平で丸く広げ、丸めたこしあんを包む。
7.クレープを半分に折り、中心に(6)をのせ、下、左、右の順に重なるように巻いて包む。
8.上にいちごをトッピングしたら、完成！
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Here is what you’ll need!
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Strawberry doll crepes
Servings:5
INGREDIENTS
■ Crepe fabric
1 Egg
100 milliliters Milk
50 grams Flour
20 grams Sugar
1 tablespoon Vegetable oil
Vegetable oil (for frying pan)
■ Filling
2 Rice cakes (chopped)
40 milliliters Water
2 tablespoons Sugar
Potato starch (as needed)
150 grams Sweet bean paste (dividen in 5 parts)
5 strawberries
PREPARATION
1. Place eggs and sugar in a bowl and mix. Add milk and mix.
2. Sift the flour, mix, and strain with a colander.
3. Heat vegetable oil in a frying pan over medium heat. Spread a thin layer of the crepe mixture into the pan and flip over when small air bubbles start to come out and cook for about 1 min. Remove from the pan and cook the rest of the crepe mixture.
4. Make the filling. Add the rice cakes, sugar and water to a bowl, cover it loosely with plastic wrap, and heat in a 600W microwave for about 1 minute and 30 seconds. Take out, mix, wrap again, heat for 1 minute 30 seconds in a 600W microwave, and mix until smooth.
5. Shake the potato starch on the table and pour (4), divide in 5 equal parts and shape into balls.
6. Flatten them over your palm, place a piece of sweet bean paste in the center and wrap it.
7. Fold the crepe in half, put (6) on the center, and wrap it so that it overlaps in the order of bottom, left and right.
8. Topped with strawberries and finished!
9. Enjoy!
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