こんにちは、くみっきーこと舟山久美子です。
今日は、ちょっと変わったお雑煮をご紹介🍳✨
簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね😉
キムチチゲ風お雑煮
■材料■2 人分
切り餅…2 個
豚バラ（薄切）…50g
ごま油…小さじ 1
キムチ…50g
ニラ……30g
コチュジャン…小さじ 2
水…400ml
鶏がらスープの素、醤油、みりん…各小さじ 1
一味唐辛子…適量
■作り方■
①豚バラは2cm幅に切る。キムチは大きければ食べやすく切る。ニラは小口切りにする。
②鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚バラを入れて炒める。色が変わったらキムチ、コチュジャンを加えてざっと炒める。
③水、鶏がらスープの素、醤油、みりんを加え、沸騰したらニラを加えてひと煮立ち
させる。
④切り餅は焼き網かオーブントースターでこんがりと焼く。
⑤器に③を注ぎ、④の餅を入れる。好みで一味唐辛子をふる。
料理監修：森崎繭香
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