本庄駅から徒歩10分、おこのみもおまかせも楽しめる2024年4月オープンの新鋭店。
31歳の若大将、小林友明氏はプロサッカー選手を目指し、スペイン・バルセロナでもサッカー留学をしたが、夢を諦め、寿司職人の道へ足を踏み入れた異色の経歴をもつ。
「料理や寿司でお客さんを笑顔にしたい」という考えから、意外性のあるつまみと、昆布締めや酢締めなど、仕込みを怠らない江戸前寿司を交互に繰り出すスタイル。
これから更なる進化が楽しみな、埼玉で輝く優良店だ。
▼本日の寿司店 – 旬鮮 鮨 友蔵
住所：埼玉県本庄市けや木2-2-1 Sunbill 1F
▼食べログ
https://x.gd/R5w1Y
▼ 旬鮮 鮨 友蔵 公式Instagram
https://www.instagram.com/syunsen_sushi_tomozou/
00:00 オープニング
01:02 大将プロフィール・寿司店概要
02:40 風の森
02:46 真鯛の煮凝り
02:59 インタビュー➀
03:38 太刀魚の塩焼き
04:10 開店前のシャリ切り
05:15 新イカ
05:47 青柳
07:10 芽生姜とセロリのガリ
07:30 エボダイ
08:22 インタビュー②
08:39 アジフライ
10:16 営業時間
10:36 秋刀魚
11:02 二兎
11:08 タカベ（おろしポン酢）
11:39 赤身（塩）
12:11 クジラステーキ
13:28 木もずく
13:57 サワラ
14:44 新いくら
15:12 赤甘鯛
15:41 おこのみ・おまかせコース料金
16:21 予約方法
16:43 ムラサキウニ
17:34 大トロ
17:57 穴子
18:59 煮ホタテ
19:40 甘鯛出汁のお吸い物
20:02 くるみ味噌稲荷
20:38 だし巻きたまご
20:52 追加）柳ダコ（握り）
21:28 追加）柳ダコ（酢ダコ）
22:41 シャリ玉
23:55 出来立てわらび餅
24:41 総括
26:37 会計
このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful “sushi” of Japan.
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【本日の寿司店】
店名：旬鮮 鮨 友蔵
住所：埼玉県本庄市けや木2-2-1 Sunbill 1F
https://maps.app.goo.gl/3urQhCma5vYBS1Et8
会計：税込19,800円（おまかせ16,500円、追加2品、日本酒2杯）
【Today’s Sushi Restaurant】
Name: Shunsen Sushi Tomozou
Address: Sunbill 1F, 2-2-1 Keyaki, Honjo City, Saitama Prefecture
https://maps.app.goo.gl/3urQhCma5vYBS1Et8
Chage: ¥19,800 (tax included) (Omakase ¥16,500, 2 additional items, 2 cups of sake)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：https://www.instagram.com/taki_sushimania
X：https://x.com/highspeed19boyz
▼玄鮨
▼鮨 門わき
▼鮨 三ます
▼鮨 おか
▼鮨 和久
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