亜希です。
今日の都内は、雪予報。
コロナ禍でもあり、その中で天候までもが崩れると、
自宅にあるものでちゃちゃっと作りたいですよね。
そんな今回は、冷蔵庫のあり物で作れる
簡単「お好み焼き」をご紹介します。
正月に残ったお餅や、キャベツなどの野菜の残り、
賞味期限がそろそろ..と引き出し奥で眠っているような乾物までもが
全てぶっこめる、という意味で
「お好み焼き」というのは魔法ですね（笑）
前回の「白菜漬け」同様、
作業時間でいったら10分。
あとは焼くだけの、超簡単レシピ第2弾です。
「お好み焼き」
・キャベツ 半玉（千切りとざく切り）
・豚肉 150g
・大和芋 or 長芋 1/2程度
・新玉ねぎ 1個
・餅 2個
・卵 1個
・紅生姜 お好みで
▼調味料
・お好み焼き粉 100g
・水 100ml
・白だし 少々
ご紹介するまでもないのですが、
あり物野菜を使うけど、長芋を使用してふわふわに仕上げ
「なにこれ、美味しい」と言わせてしまえば、こちらのもの。
あり物で作った感を少なくするのがポイントです（笑）
もし正月に残ったお餅を焼くのはもう飽きた..
桜エビなどの乾物どうしよう..と思っている方には
参考にしていただけると嬉しいです。