レシピ
＊牛ヒレ肉のステーキ 1人前
牛ヒレ肉 80ｇ（動画上150ｇ）
塩 少々
黒こしょう 少々
サラダ油 24ｇ
ブランデー 20ｇ
＊マデラソース 6人前
マデラ酒 50ｇ
フォンドボー 100ｇ
塩 少々
黒こしょう 少々
コーンスターチ 5ｇ
水 5ｇ
＊ブロッコリーとエリンギのソテー 6人前
エリンギ 100ｇ
ブロッコリー 200ｇ
サラダ油 8ｇ
塩 少々
黒こしょう 少々
＊マッシュポテト 6人前
じゃがいも 250ｇ
クリームチーズ 75ｇ
塩 0.5ｇ
黒こしょう 0.05ｇ
実際に実習で行っている内容を一部になりますがご紹介いたします！
栄養士になるうえで料理の基本から学ぶことができる学校
それが武蔵野栄養専門学校です。
1年次に受ける調理実習をぜひ体験してください！
担当：宮屋敷先生 すずき（カメラ：いけだ）
100万人目指してがんばるぞぃ（？）
※新型コロナウイルス感染症対策を徹底し撮影を行っております。
こまめな手洗い・うがいを徹底し、不要不急の外出を控えましょう。
武蔵野栄養専門学校は、池袋にある栄養士を育てる学校です。
「食事=生きること、食の大切さを伝えたい」を掲げ、日々勉強に、実習に励む学生が通います。
武蔵野栄養専門学校（公式）アカウントです。学校の行事や授業の様子などを更新いたします。
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後藤学園 武蔵野栄養専門学校
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BGM参照
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https://taira-komori.jpn.org/freesound.html
https://dova-s.jp/