（農林水産省北海道農政事務所 令和元年度「受け継ぎたい北海道の食」動画コンテスト優秀賞）
2020年北海道白老町に開業予定のウポポイ（民族共生象徴空間）のオープンに向けて、訪れるお客様にアイヌ文化に触れて頂ける体験プログラムの準備を行っています。今回は、代表的なアイヌの料理である「鮭のオハウ（汁物）」を取り上げ、それにまつわる漁法や儀礼、調理法を紹介するとともに、職員のインタビューや仕事風景を通して、文化の伝承に対する想いや、料理をすることや食べてもらうことの喜びを表現した、職員一同による力作です。ぜひアイヌ文化に触れるきっかけに、そして観る人それぞれの「ウケシコロ（受け継ぐ）」に想いを巡らせるきっかけになれば幸いです。
※動画コンテストの詳細については、こちらをご覧ください。
・令和元年度「受け継ぎたい北海道の食」動画コンテストの開催について
https://www.maff.go.jp/hokkaido/press/syokuryo/keikaku/190716.html
・令和元年度「受け継ぎたい北海道の食」動画コンテスト審査結果発表及び表彰式の開催について
https://www.maff.go.jp/hokkaido/press/syokuryo/keikaku/200212_25.html
